В августе 1963 года было принято решение о создании производства бытовых холодильников на базе Красноярского машиностроительного завода. Новый холодильник создавался в результате творческого труда большого количества специалистов.

В 1964 году начат серийный выпуск холодильников «Бирюса». Название «Бирюса» было дано в честь одной из красивейших горных рек Сибири.

В 1967 году начались регулярные поставки продукции «Бирюса» в развитые европейские страны: Англию, Германию, Австрию, Францию и Скандинавские страны. Поставки на экспорт осуществлялись под брендом «Snowcap», что в переводе означает «снежная вершина». Также «Бирюса» в Европе реализовывалась под марками таких известных производителей, как Zanussi, Thomson, Brandt, Electrolux.

В мае 1982 года Завод отметил знаменательное событие – выпуск десяти миллионного холодильника «Бирюса».

В  1993 году Завод холодильников «Бирюса» в ходе приватизации был реорганизован в Акционерное общество.
В 1995 году была выпущена первая партия горизонтальных морозильных ларей, предназначенных для хранения и демонстрации замороженных продуктов.
В 1997 году  запущено производство компрессоров , после чего красноярское предприятие стало российским лидером по производству мотор-компрессоров. Новое оборудование позволило наладить выпуск шести современных моделей компрессоров, отличительными чертами которых можно назвать не только полную экологическую безопасность их применения (они работают с озонобезопасными хладагентами), но и высочайшую производительность, благодаря которой появилась возможность повысить объем выпускаемых моделей холодильников.

2002 год: звание «Лидер региональной экономики»  в номинации «Автоматизация и механизация производственных процессов в области серийного выпуска холодильной техники».

2004 год: премия  «Российский Национальный Олимп»  в категории «Крупный бизнес. Промышленные предприятия».

На сегодняшний день Компания «Бирюса» выпускает бытовые холодильники, морозильные камеры, торговое холодильное оборудование (морозильные лари и шкафы-витрины).

  Современные модели холодильников "Бирюса" могут на равных конкурировать с лучшими образцами иностранных производителей. Особенно после того, как в ассортименте фирмы появились модели с запененным испарителем морозильной камеры верхнего расположения. Наличие у морозильной камеры автоматического режима "заморозки" позволит быстро и качественно произвести замораживание закладываемых в нее продуктов на полную глубину, с сохранением у них при этом всех питательных свойств. Особое же антимикробное покрытие поверхностей позволяет сохранить вкусовые качества провианта, продлить срок его хранения.