Основные типы холодильных шкафов:

 

• Шкафы-витрины: Имеют стеклянные дверцы или стенки, позволяющие демонстрировать продукты покупателям. Используются в магазинах, кафе, барах для выкладки напитков, молочной продукции, колбасных изделий, тортов, пирожных и других товаров.

• Шкафы-купе: Имеют раздвижные дверцы, что экономит пространство и обеспечивает удобный доступ к продуктам. Используются в магазинах с ограниченной площадью.

• Шкафы с глухими дверцами: Предназначены для хранения продуктов, не требующих демонстрации. Используются на складах, в подсобных помещениях и других местах.

• Морозильные шкафы: Используются для хранения замороженных продуктов при низких температурах.

• Шкафы шоковой заморозки: Обеспечивают быструю заморозку продуктов, что позволяет сохранить их качество и питательные вещества.

• Винные шкафы: Поддерживают оптимальную температуру и влажность для хранения вина.

• Медицинские холодильные шкафы: Используются для хранения лекарств, вакцин и других медицинских препаратов, требующих строгого температурного режима.

• Камеры созревания сыра: Создают оптимальные условия для созревания различных сортов сыра.

 

Основные характеристики холодильных шкафов:

 

• Температурный режим: Диапазон температур, которые может поддерживать шкаф.

• Объем: Общий объем внутреннего пространства шкафа.

• Тип охлаждения: Статическое или динамическое (с вентилятором).

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь, окрашенная сталь, пластик.

• Тип дверцы: Стеклянная, глухая, купе.

• Количество полок: Количество полок для размещения продуктов.

• Наличие подсветки: Подсветка внутреннего пространства для улучшения демонстрации продуктов.

• Энергопотребление: Количество электроэнергии, потребляемой шкафом.

• Размеры: Габаритные размеры шкафа.

• Тип управления: Механическое или электронное.

• Наличие дополнительных функций: Автоматическая разморозка, регулировка влажности, система самодиагностики и т.д.

 

Основные производители холодильных шкафов:

 

• Polair

• Cryspi

• Марихолодмаш

• Rada

• Hicold

• ATESI

• Snaige

• Vestfrost

• Liebherr

• FRIGOREX

 

Преимущества использования холодильных шкафов:

 

• Поддержание оптимальной температуры: Обеспечивают правильное хранение продуктов, что позволяет сохранить их свежесть, вкус и питательные вещества.

• Увеличение срока хранения продуктов: Правильное хранение позволяет продлить срок годности продуктов и сократить потери.

• Удобство и организация: Позволяют организовать хранение продуктов и легко найти нужный товар.

• Демонстрация продуктов: Шкафы-витрины позволяют привлекательно демонстрировать продукты покупателям, что увеличивает продажи.

• Соответствие санитарным нормам: Обеспечивают соблюдение санитарных норм и требований к хранению продуктов питания.

 

Критерии выбора холодильного шкафа:

 

• Тип продуктов: Определите, какие продукты вы планируете хранить в шкафу.

• Объем: Выберите шкаф с подходящим объемом, исходя из ваших потребностей.

• Температурный режим: Убедитесь, что шкаф поддерживает необходимый температурный режим для хранения ваших продуктов.

• Тип охлаждения: Выберите шкаф со статическим или динамическим охлаждением в зависимости от ваших требований.

• Размер: Учитывайте доступное пространство для установки шкафа.

• Энергопотребление: Выбирайте энергоэффективные модели.

• Бюджет: Определите свой бюджет и выберите шкаф, соответствующий вашим финансовым возможностям.

• Производитель: Отдавайте предпочтение известным и надежным производителям.

 

Обслуживание и ремонт холодильных шкафов:

 

• Регулярно очищайте шкаф от пыли и грязи.

• Размораживайте шкаф в соответствии с инструкцией.

• Проверяйте состояние уплотнителей дверцы.

• Следите за состоянием компрессора и других компонентов.

• При необходимости обращайтесь к специалистам для ремонта.

 

Холодильные шкафы – это незаменимое оборудование для предприятий торговли и общественного питания, которое позволяет обеспечить правильное хранение и демонстрацию продуктов питания и напитков. Правильный выбор и эксплуатация холодильного шкафа позволяют увеличить срок хранения продуктов, сократить потери и увеличить прибыль.